Dulce de Leche Gourmet Casa Baltar 370 ml

Descripción

Nuestro Dulce de Leche Gourmet Artesanal, hecho a base de leche fresca de vaca y concentrado bajo calor, ofrece un sabor dulce y auténtico. Añadimos azúcar y jarabe de glucosa en cantidades justas y un toque de bicarbonato de sodio para mejorar su textura.

Este producto es fácil de untar y tiene un sabor suave que te invita a repetir. Su brillo y ligereza lo hacen perfecto para tus desayunos y meriendas, ideal para untar en pan o tostadas. Además, se utiliza en postres y salsas, donde su menor concentración de azúcar permite resaltar el sabor a leche caramelizada.

El delicado aroma avainillado de nuestro Dulce de Leche Gourmet hará que se convierta en un indispensable en tu despensa. Es perfecto para cualquier ocasión, proporcionando una experiencia de sabor única y deliciosa.

Idea para postre:

Ingredientes:

• Manteca 180 g
• Azúcar impalpable 90 g
• Huevo 1
• Extracto de vainilla 3 cc
• Ralladura de l limón
• Harina 0000 250 g
• Leche 30 cc (solo si fuera necesario)
• Dulce de leche repostero 250 g

Elaboración:

1. Colocar en un bolla manteca blanda (pomada) con el azúcar y batir hasta obtener una crema.
2. Agregar el huevo y continuar batiendo. Saborizar con el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
3. Tamizar la harina y agregarla de una sola vez. Mezclar con una espátula de goma hasta integrar bien los ingredientes. Se debe conseguir una masa tierna que se pueda trabajar con la manga de repostería. Si es necesario, incorporar leche para poder lograrlo.
4. Colocar la masa en una manga de repostería con boquilla rizada y utilizarla de inmediato.
5. Realizar zigzags, para obtener el tradicional formato de sablés de manga, sobre una placa para horno cubierta con papel manteca. Congelar 30 minutos.
6. Precalentar el horno a 170°C y cocinar la preparación 7 minutos hasta obtener un dorado suave. Dejarla enfriar y desmoldarla cuidadosamente.
7. Cubrir la base de la mitad de las sablés con dulce de leche y unirlas con la otra mitad.

Ingredientes: Leche fresca entera de vaca (75%), azúcar y jarabe de glucosa (23%), bicarbonato sódico, sorbato potásico, almidón de maíz (<1 %).