Queso Galmesán, 220g

Descripción

Queso Galmesán es… imagínate un queso italiano muy famoso que empieza por «parm…..» el cual no podemos nombrar por tener D.O.P …..pero hecho en Galicia! fabricado de manera artesanal con leche pasteurizada de vaca, recuerda mucho a ese queso innombrable o a un Grana Padano.

Ingredientes: leche semidesnatada de vaca, fermentos lácticos, corrector de acidez: cloruro cálcico, cuajo, conservador: lisozima (puede contener trazas de huevo) y sal.

Se suministra en formato de Cuñas de unos 300grs aprox.

Cuenta con una maduración de 12 meses, Queso de pasta dura cocida elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración.

Queso Galmesán recibió el Primer Premio en el Salón Gourmet de Madrid 2019 al mejor queso de Vaca Curado.

Bronce y Plata en el World Cheese Awards 2019

​Con flora láctica natural obtenida de leche fresca de vacas en pastoreo obtenemos un queso con notas frutales y a frutos secos con condiciones únicas para su uso en gastronomía y como queso de aperitivo.

La leche producida en Galicia es sinónimo de calidad y garantía. La larga tradición láctea de la región así como el gran potencial  de sus pastos y forrajes se conjugan para que la producción de leche de Galicia sea un referente en Europa.

​En Galmesán apostamos por un modelo sostenible y basamos nuestra producción en transformar la mejor materia prima, para esto seleccionamos entre ganaderos de proximidad leche fresca de vacas en pastoreo. Pequeñas explotaciones que basan su producción en la calidad de una vaca que pasta verde, que vive al aire libre, feliz y alejado del estrés de la ganadería en intensivo.

Información Nutricional:

Valor energético     1580kj

Valor energético     377kcal

Grasas           29.0grs

De los cuales saturados  17.0grs

Hidratos de carbono       2.3grs

De los cuales azucares    0.1grs

Proteína         26.0grs

Sal   1.5grs

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