Chocolate negro sabor ron con pasas, Pazo de Coruxo 300 g

Descripción

Chocolate negro sabor ron con pasas, Pazo de Coruxo, exquisito chocolate gallego elaborado artesanalmente, mediante una receta desde 1968.

Esta delicia presenta el contraste más goloso ya que el sabor dulce de las pasas y del ron contrasta a la perfección con el sabor intenso del chocolate negro.

Degustación

Es perfecto para la sobremesa o un momento especial.

Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, pasta de cacao, pasas (12%), emulgente (lecitina de soja), aroma natural (vainilla y ron). Cacao mínimo 52%.

Bizcocho húmedo de chocolate negro sabor ron con pasas y nueces

Ingredientes:

• 150 g de Chocolate negro con ron y pasas
• Cobertura: 100g Chocolate negro 52% Pazo de Coruxo 
• 175 g de azúcar moreno
• 175 g de harina
• 75 g de pasas sultanas
• 175 ml de aceite de girasol
• 150 g de nueces picadas
• 3 huevos
• 16 g de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela

Preparación:

Batir en un bol, el azúcar con el aceite y los huevos.

Añadir 150g de chocolate negro de ron con pasas fundido al microondas o al baño maría, 75 g de nueces y las pasas.

Agregar la harina mezclada con la levadura tamizadas, el bicarbonato, la nuez moscada y la canela y mezclar suavemente todos los ingredientes.

Verter la mezcla en un molde redondo de 20cm de diámetro, forrado con papel de horno. Hornear unos 50-60′ con el horno precalentados a 170º.

Dejar enfriar encima de una rejilla.

Fundir el resto del chocolate y servir el bizcocho con el chocolate caliente por encima y el resto de nueces.

Dejar reposar un poco y luego emplatar espolvoreando por encima un poco de azúcar glass y acompañando de la fruta que más os guste.

Esperamos que disfrutes de la esencia de Pazo de Coruxo en vuestros postres.